Nom latin: Tragopogon pratensis

Durée de vie: bisannuelle

Couleur: jaune

Floraison: juin à septembre

Hauteur: 70 cm

Emplacement: prairie fleurie, jardin ornemental

Conditions de vie: ensoleillé, sols perméables

Semis: avril à juillet, directement en terre

Attire: papillons, coléoptères, oiseaux

Cuisine: jeunes feuilles, pousses, tiges, boutons floraux en salades, plats de légumes ou épinards. Les tiges en asperges. Les racines au début du printemps crues en salades, en légumes cuits. Les fleurs en plats de légumes.